-Este año se cumple el 125 aniversario del Centro. ¿Cuál va a ser el brindis?
-Porque las nuevas generaciones continúen la labor desarrollada durante los pasados 32 años.

-Lleva más de tres décadas representando a Asturias en la capital de la Península. ¿Es ésta una responsabilidad difícil de llevar?
-No es fácil, pero hay un dicho popular que puede servir para este caso "sarna con gusto, no pica".

-¿Qué le debe el Centro Asturiano a D. Cosme?
-El Centro Asturiano no me debe nada especial, ya que el tiempo que le dediqué -muchas horas a la semana- me han producido una gran satisfacción por los logros alcanzados.

-De toda España, éste es el Centro que tiene la mejor agenda de actos culturales, 197 durante el año pasado. ¿Cómo se las arreglan para mantener este ritmo tan intenso?
-No es fácil, pero contamos con varios Directivos muy activos y con el respaldo del Consejo Superior que preside D. Sabino Fernández Campo, Conde de Latores. Además tenemos un equipo administrativo muy preparado, que puede explicar este "milagro".

-¿Qué papel está jugando una entidad como ésta en la capital de España?
-La de aglutinar a un grupo de asturianos y simpatizantes por nuestra región, que tienen en nuestra sede o en la "Quinta Asturias", su segundo domicilio.

-Sus galardones han traspasado fronteras. ¿Qué hace falta demostrar para poder pertenecer a la 'pumarada de Don Cosme'?
-Ser asturiano de origen o de adopción, y que los méritos personales se conozcan al menos, a nivel nacional.

-Lleva muchos años residiendo en Madrid ¿cómo se lleva vivir lejos de Asturias teniendo un sentimiento de asturianía tan profundo como el suyo?
-Llevo aquí desde 1947 y creo que como muchos asturianos, conseguí integrarme junto a mi esposa Carmen Pastor Clemente, en esta hermosa ciudad. En la Comunidad de Madrid viven nuestros dos hijos y seis nietos. Como comprenderá, la añoranza de mi tierra de origen, la compenso en el Centro Asturiano, del que son asociados mi esposa y descendientes. También recobro nuevos bríos asturianistas viajando todas las Semanas Santas y veranos a nuestra querida tierra asturiana. ∆

Pinceladas de Asturianía

-¿Cuál es su rincón favorito del Paraíso asturiano?
-Cualquier altozano desde donde se contemple la mar, teniendo a la espalda las montañas kársticas de nuestra tierra, contemplando a mis pies una villa histórica y hermosa como es la Villa de Llanes. Me refiero al Paseo de San Pedro.

-¿Cómo prefiere la sidra?
-Fresca, no helada. Escanciada al estilo de siempre. Los aparatos que ahora se usan en determinados restaurantes son prácticos, pero a mí, no "me prestan".

-¿Cuál es el plato asturiano que recomienda más frecuentemente?
-Aunque ahora no la puedo comer por prescripción facultativa, la fabada.
También suelo aconsejar las verdinas con marisco, siempre que las verdinas se hayan cultivado en el Concejo de Llanes, a donde las trajo el Marqués de la Vega del Sella desde Francia, a finales de la segunda década del siglo pasado, para ser cultivadas en su finca de Nueva (Llanes). Y el marisco de cualquier puerto asturiano. ∆