“El Primer Salón Internacional de la Sidra celebrado en Asturias es algo muy importante para la región”

 

 Entrevistas

MAYO 2007

 

 

Tomasa Arce Bernardo

Directora General de Agroalimentación del Principado

Con la experiencia acumulada tras años de trabajo en temas agroalimentarios, Tomasa Arce se pone a gobernar el barco de este sector en nuestra región. Por sus manos pasan temas tan importantes como las Denominaciones de Origen, el desarrollo de la agricultura ecológica o el comercio a escala internacional de nuestros productos. 

Texto y foto: Lupercio González

Produciendo calidades

Es asturiana de adopción, nacida en una población leonesa cercana a los límites con Asturias. Su profesión la inició haciendo campañas de saneamiento ganadero en esta región. Más tarde trabajó en la producción de carne de vacuno para cooperativas del occidente asturiano. Es en el año 1989 cuando entra en la Administración regional, donde ha desarrollado diferentes responsabilidades hasta llegar a la actual legislatura, donde asume esta Dirección, dentro de la Consejería de Medio Rural y Pesca.

-¿Se siente a gusto desempeñando la labor de embajadora de los productos del campo asturiano?
-Es una tarea muy bonita. Todo lo relacionado con el mundo alimentario tiene mucho atractivo, aunque Asturias aún tiene muchos escalones pendientes para colocar al sector agroalimentario en el sitio que le corresponde. En un mercado tan globalizado nuestros productos tienen todas las posibilidades de diferenciarse del resto por sus peculiaridades y por su vinculación al origen territorial. Nosotros trabajamos el tema de marcas colectivas, porque es la manera de promocionarlas y potenciarlas. Se trata de aunar voluntades, y eso implica poner de acuerdo a las empresas, a los productores, a los ganaderos… Se necesita cierta capacidad para llevar a buen puerto estas cosas.

“Fuera de Asturias estamos muy orgullosos y muy unidos con lo nuestro, sin embargo, curiosamente dentro del territorio hay una especie de mentalidad individualista y catastrofista que impide ver cuál es la realidad”

-¿Es importante acabar ya con los mensajes catastrofistas sobre el campo asturiano?
-Sí, desde luego. A veces tenemos encima una especie de nube negra, como si Asturias fuese una región de cola, y no es cierto. Somos una región que pasó por unas reestructuraciones durísimas de todos sus sectores productivos, pero desde hace unos años los vientos soplan a favor. Esa realidad que se está produciendo en los últimos años, de mejora en las situaciones económicas, de mejoras en los distintos sectores productivos, de esa creación de tejido empresarial, no está suficientemente reconocida. Y esto no son datos inventados. Se ha salido ya del agujero.

-¿Podríamos decir que los tiempos exigen más confianza en nosotros mismos?
-Sin duda. Los asturianos tenemos un pequeño problema, que no sé a qué se debe y que me sorprende mucho. Sentimos mucho a Asturias, pero el gran potencial que tenemos se muestra en cuanto pasamos el Pajares. Fuera de Asturias estamos muy orgullosos y muy unidos con lo nuestro, sin embargo, curiosamente dentro del territorio hay una mentalidad individualista y catastrofista que nos impide ver la realidad.

- Entrevista completa en la edición de papel -

 

La Sidra avanza


Foto: Juanjo Arrojo

Y lo hace por todo lo alto, con un novedoso certamen celebrado del 3 al 6 de mayo en Gijón. El Primer Salón Internacional de la Sidra ha resultado todo un éxito. “Ha sido muy importante no sólo para el sector de la sidra sino también para nuestra comunidad autónoma en su conjunto”, explica Tomasa Arce. Esta iniciativa no se había desarrollado antes en ningún otro país del mundo.
En ese escaparate internacional han participado empresas de distintos países, además de asturianas y españolas. “Quisimos darle un carácter promocional y comercial, de modo que invitamos a periodistas gastronómicos de casi todos los países participantes. Tenemos esperanzas de que en un futuro podamos celebrar bianualmente más Salones Internacionales de la sidra. El objetivo es que Asturias se convierta en un referente a nivel mundial en la producción de sidra de calidad”.

 

 

 

 
   

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